Maissuppe für Weener (vegan)

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Maissuppe für Weener (vegan)

Menge: 4 Portionen

2 Dose Mais
2 Würfel Gemüsebrühe (Instant, vegan)
600 Milliliter Wasser
2 Becher Sojasahne (oder andere pflanzliche Sahne)
etwas Tafelsalz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle

Kippen Sie die Dose Mais mit dem Saft in einen Suppentopf und erhitzen Sie den Mais. Nebenbei rühren Sie die Gemüsebrühe in einer Schüssel mit etwas 300 Milliliter Wasser mit einem Schneebesen an und geben das Gemisch danach dazu. Anschließend pürieren Sie den Topfinhalt mit einem Pürierstab bis zur gewünschten Konsistenz und geben die pflanzliche Sahne dabei langsam hinzu. Danach schmecken Sie die Suppe mit Tafelsalz und Pfeffer ab, füllen sie mit einer Schöpfkelle in vorgewärmte tiefe Teller oder Suppentassen und servieren die Maissuppe Ihren Gästen zum Beispiel als Frühstückssuppe oder Vorspeise.

Unsere Tipps:
https://www.köche-nord.de/niedersachsen-kochbuecher.html

unbezahlte Werbung:
Die Arche betreibt Freizeiteinrichtungen und Schulbetreuung für sozial benachteiligte Kinder in verschiedenen deutschen Städten (bestimmt auch in Ihrer Stadt). Mit dem Ziel, Kinder stark zu machen, gestaltet die Arche Freizeitangebote und Feriencamps, Hausaufgabenbetreuung, Mittagstische und Lernförderung. Mit diesem Rezept versucht Marcus Petersen-Clausen die Arche in Niedersachsen zu unterstützen und den Kindern auch mal etwas veganes auf zu tischen (wir kennzeichnen das ausdrücklich als unbezahlte Werbung und haben mit der Arche nicht zu tun!).

Link: https://www.kinderprojekt-arche.de/
Und: https://www.köche-nord.de/pdf_kochbuch/die-schoensten-Tischgebete-Kinderkirche.pdf